Семикарточный Стад-покер (7-card Stud Poker) включает пять кругов торговли. Играют не более восьми человек. Общих карт нет. Покерные комбинации на руках определяют последовательность действий.

Перед началом первого круга торговли делается обязательная ставка Аnte (её размер определяется нижним пределом ставок).
В ходе игры всем игрокам раздают: перед первым кругом торговли - по две карты лицом вниз (закрытые) и 3-ю открытую, перед вторым кругом торговли - 4-ю открытую, перед третьим кругом торговли - 5-ю открытую, перед четвёртым кругом торговли - 6-ю открытую (так наз. «Streets») и перед пятым кругом торговли седьмую карту - лицом вниз.
Карты сдаются по одной в порядке очерёдности (ес-но, мы помним, что в любом виде покера очерёдность исключительно и только по часовой стрелке). Как и в других видах покера, игроки могут повышать ставки (Raise), скидывать карты (Fold) или сравнивать (Call) их.

В первом круге торговли игрок с наименьшей открытой картой имеет право сделать ставку бринг-ин (bring-in). В случае, когда нескольким игрокам достались одинаково маленькие по достоинству карты, право первой заявки определяет масть (старшая - пик, далее по убыванию: червыбубнытреф). Право первой заявки даёт игроку возможность поставить часть ставки «Bring-In». Если он захочет прекратить игру и скинуть карты, то теряется только эта часть ставки, а если игрок намерен продолжать игру, то просто поставит недостающую часть.
После того, как все ставки сделаны, игрокам раздаётся четвертая карта лицом вверх. Здесь право первой заявки получает игрок с наибольшей 4-й картой (опять же, если нескольким игрокам достались карты одинакового достоинства, право первой заявки определяет масть). Начиная со второго круга торговли игрокам доступны высокие ставки.
5-ый, 6-ой «Street» и Ривер играются также. После того, как соперники получили все 7 карт и сделали свои ставки, карты раскрываются и сравниваются. Победитель получает банк.